CeritaPianoQQ – Menu sahur pertama harus benar-benar diperhitungkan. Pastikan menu yang di konsumsi pada saat sahur pertama, tidak bikin cepat lapar dan mencukupi berbagai kebutuhan nutrisi.
Dokter spesialis gizi klinik dr Tirta Prawita Sari, M.Sc, SpGK dari RS Pondok Indah menjelaskan, pilihan menu sahur yang tepat memampukan seseorang tetap beraktivitas secara optimal sembari berpuasa.
“Tidak perlu terlalu banyak mengonsumsi menu sahur. 30-40 persen dari kebutuhan energi harian sudah cukup.” ujarnya. Lalu, menu pertama apa saja sih yang efektif untuk menjaga agar kita tetap fit dan tahan lapar pada saat berpuasa ? Berikut ini.
Nasi merah
Nasi merah mengandung serat dan indeks glikemik rendah sehingga penyerapan gizi berlangsung perlahan. Hal ini bisa membuat rasa kenyang bertahan lama.
Jika ingin mencoba menu sahur baru agar rasa kenyang tahan lebih lama, nasi merah sangat disarankan untuk dicoba. Namun tak semua orang terbiasa mengonsumsi nasi merah sebagai sumber karbohidrat.
Telur
Telur kaya akan protein sehingga butuh waktu lama untuk mencerna. Alhasil, rasa kenyang pun bisa bertahan lebih lama. Agar variatif, telur bisa di olah menjadi menu menu lain seperti orak-arik, di rebus untuk jadi campuran salad, dll.
Oatmeal
Kandungan karbohidrat kompleks dan protein pada oatmeal tentu bisa membuat kenyang setelah sahur bertahan lama. Oatmeal bisa di campurkan buah seperti pisang atau stroberi.
Pisang dan Apel
Kandungan serat dan vitamin pada pisang dan apel di percaya efektif membuat stamina terjaga dan kenyang bertahan lebih lama. Selain itu, semangka dan melon amat boleh jadi pilihan.
Alpukat
Tak hanya cocok di olah sebagai menu berbuka puasa, alpukat rupanya tepat di jadikan pilihan menu sahur. Pasalnya, kandungan serat dan lemak baik bisa menimbulkan rasa kenyang yang tahan lama.
Sayuran Hijau
Selain kaya akan serat, frekuensi mengunyah yang tinggi saat makan sayuran hijau bisa memberikan kesan kenyang. Selain itu, sayuran hijau pula mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.
Ikan
Tentu khasiat ikan tak asing lagi. Begitu pula untuk menahan rasa lapar dan menjaga stamina, ikan boleh jadi pilihan menu sahur. Jika ingin masakkan yang super sehat, ikan bisa di olah dengan cara di sup, di kukus, atau di pepes.
Kurma
Tak hanya baik untuk berbuka puasa, kurma juga rupanya kaya akan manfaat jika di jadikan menu sahur. Dengan mengonsumsi 2-3 butir kurma saat sahur, kadar gula untuk beraktivitas seharian idealnya tercukupi.
Kacang-Kacangan
Selain bikin kenyang tahan lama, kacang-kacangan seperti kedelai, kacang tanah, kacang hijau, dan kacang panjang kaya akan serat sehingga bisa melancarkan pencernaan.
Yogurt
Selain melancarkan pencernaan, yogurt cocok jadi menu yang di konsumsi pada sahur karena kandungan probiotik dan protein efektif menimbulkan rasa kenyang yang tahan lama.
