PianoQQ Lounge Tak Hanya Meningkatkan Fungsi Otak Ini 11 Manfaat Kentang Bagi Kesehatan Selama ini kentang di nilai sebagai sumber makanan yang baik untuk orang yang sedang ingin menurunkan berat badan. Sebenarnya tak hanya itu, kentang juga baik untuk fungsi otak, tekanan darah yang baik, dan meningkatkan imun tubuh.
Tak Hanya Meningkatkan Fungsi Otak Ini 11 Manfaat Kentang Bagi Kesehatan Kandungan karbohidrat pada kentang dapat membantu menjaga kadar glukosa yang baik dalam darah. Kadar glukosa di perlukan untuk menjaga fungsi otak yang baik.
Sebuah studi yang di terbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan, peningkatan glukosa sederhana dapat membantu pembelajaran otak dan memori.
Begitu juga dengan kalium yang mendorong pelebaran pembuluh darah. Aktivitas ini dapat membantu memastikan otak mendapat cukup darah. Tidak berhenti pada kinerja otak, simak manfaat lain kentang untuk kesehatan!
Kandungan Nutrisi Kentang
Dalam 100 gram kentang rebus yang di masak dengan kulit tanpa garam, mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 87.
- Air: 77 persen.
- Protein: 1,9 gram.
- Karbohidrat: 20,1 gram.
- Gula: 0,9 gram.
- Serat: 1,8 gram.
- Lemak: 0,1 gram.
Tingkat beberapa vitamin dan mineral pada tanaman yang tergolong umbi-umbian ini dapat turun saat di masak. Untuk mempertahankan nutrisinya, kamu direkomendasikan mengolahnya dengan cara memanggang atau merebus dengan kulit. Selain nutrisi yang sudah di sebutkan tadi, ada beberapa vitamin dan mineral penting yang juga terkandung pada kentang, seperti:
- Kalium
Mineral utama dalam kentang, kalium yang terkonsentrasi di kulitnya ini dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung.
- Vitamin C
Vitamin C bisa berkurang secara signifikan bila bahan utama pembuatan perkedel ini di masak. Tetapi, tidak membuang kulitnya dapat mengurangi kehilangan vitamin C.
- Folat
Folat banyak di temukan pada kentang terutama pada kulitnya.
- Vitamin B6
Kentang mengandung vitamin B yang terlibat dalam pembentukan sel darah merah.
Berbagai Manfaat Kentang untuk Kesehatan
Dengan kandungan nutrisi yang sedemikian, berikut ini adalah manfaat yang di peroleh dari mengonsumsi kentang:
1. Menetralkan radikal bebas
Tanaman ini kaya akan antioksidan, mulai dari flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh dengan menetralkan molekul berbahaya yang di kenal sebagai radikal bebas.
Radikal bebas yang menumpuk dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Kentang berwarna seperti kentang ungu dapat memiliki antioksidan tiga hingga empat kali lebih banyak daripada yang biasa.
2. Mengontrol kadar gula darah
Makanan ini mengandung jenis pati khusus yang di kenal sebagai pati resisten. Pati resisten ini dapat mengurangi resistensi insulin, yang pada gilirannya meningkatkan kontrol gula darah. Pengidap diabetes yang mengonsumsi makanan dengan pati resisten dapat menghilangkan kelebihan gula darah dengan lebih baik setelah makan.
Selain mengonsumsi kentang, ada beberapa cara lain yang di nilai efektif mengontrol gula darah.
3. Menyehatkan pencernaan
Pati resisten dalam kentang juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Pati ini tidak di pecah dan di serap sepenuhnya oleh tubuh. Sebaliknya, ia mencapai usus besar di mana ia menjadi sumber nutrisi bagi bakteri menguntungkan di usus.
4. Mengenyangkan sekaligus menyehatkan
Selain bergizi, kentang juga sangat mengenyangkan. Protein pada makanan yang juga kerap menjadi pendamping salad ini dapat mengekang nafsu makan. Protein ini tampaknya meningkatkan pelepasan cholecystokinin (CCK), hormon yang meningkatkan perasaan kenyang.
5. Variasi sajian sehat
Sehat dan serba guna, itulah sebutan yang pas untuk makanan yang satu ini. Soalnya, cara pengolahannya bervariasi dan pastinya menyehatkan. Misalnya, kamu bisa mengiris kentang kemudian memanggangnya dalam oven, setelah sebelumnya di baluri minyak zaitun. Jangan lupa untuk tidak membuang kulitnya ya!
6. Menjaga kesehatan jantung
Kentang mengandung sejumlah mineral dan senyawa tumbuhan yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kandungan potasium yang tinggi sangat penting untuk kesehatan tekanan darah. Selain itu, zat lain dalam kentang yang dapat menurunkan tekanan darah termasuk asam klorogenat dan juga kukoamines.
7. Mencegah kanker bila di olah dengan cara sehat
Merebus dan memanggangnya bisa membuat sumber karbohidrat sehat ini jauh lebih bermanfaat. Menggoreng kentang dapat menyebabkan sintesis bahan kimia yang di sebut akrilamida, yang menyebabkan kanker.
8. Menurunkan risiko peradangan
Menurut jurnal ilmiah berjudul Pigmented Potato Consumption Alters Oxidative Stress and Inflammatory Damage in Men yang di publikasikan oleh The Journal of Nutrition menyebutkan, kentang kuning dan ungu dapat mengurangi peradangan. Ini juga bisa berarti perlindungan terhadap radang sendi dan rematik.
Glikoalkaloid dalam kentang (senyawa pahit dalam sayuran) dan ekstrak kulit kentang menunjukkan efek antiinflamasi. Kentang juga mengandung senyawa yang di sebut anthocyanin yang juga memberikan manfaat antiinflamasi.
9. Meningkatkan imunitas tubuh
Makanan kaya potasium ini juga memiliki senyawa yang dapat memberikan efek pada sistem kekebalan tubuh. Mengkonsumsi kentang dapat menurunkan leukosit, yang di produksi dalam tubuh karena peradangan atau ketika seseorang sakit.
10. Mengobati masalah ginjal
Makan kentang dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mencegah kambuhnya batu ginjal. Sebab makanan ini juga kaya akan magnesium dan rendah kalsium, membuatnya baik dikonsumsi untuk orang dengan masalah ginjal.
11. Menghilangkan lingkaran hitam di bawah mata
Menerapkan irisan kentang di bawah mata dapat membantu menghilangkan lingkaran hitam. Caranya sangat mudah. Cukup mengupasnya sampai bersih dan iris tipis lalu diletakkan di bawah mata. Diamkan selama sekitar 20 menit. Lalu cuci mata lembut dengan air hangat.