Website terbesar dan terpercaya Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks Akhir-akhir ini, masyarakat dan nasi putih seakan punya love-hate relationship. Di satu sisi, kita sangat menggemarinya karena cocok dis andingkan dengan semua jenis makanan. Sementara di sisi lain, nasi putih d ianggap tinggi akan kalori dan gula, sehingga kita ingin menghindarinya.
Jangan terburu-buru mencari penggantinya. Sebelum itu, kamu harus memahami apa itu karbohidrat. Zat yang ada di dalam nasi tersebut tersusun atas tiga komponen utama, yaitu serat, pati, dan gula. Zat makronutrien ini juga bisa di bagi menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Seperti apa perbedaannya?
Karbohidrat sederhana vs karbohidrat kompleks, apa bedanya
Dilansir Medline Plus, karbohidrat sederhana pada dasarnya merupakan gula. Sebab, itulah komponen utama yang terkandung di dalamnya. Karbohidrat ini lebih mudah dicerna oleh tubuh untuk diubah menjadi energi. Kamu bisa mendapatkannya dari susu, kue, soda, roti putih, permen, dan makanan tinggi gula lainnya.
Sementara itu, karbohidrat kompleks lebih banyak tersusun oleh pati dan serat, sehingga proses pencernaannya lebih lama. Ini karena molekul gula dalam zat tersebut dirangkai menjadi rantai yang lebih kompleks. Jadi, kadar gulanya cenderung lebih rendah.
Nasi merah dan nasi cokelat. Walaupun rasanya mungkin tidak seenak nasi putih, kedua opsi ini lebih tinggi serat dan mineral serta rendah gula