PIANOQQ LOUNGE – Kuliner Paling Langka Hanya Untuk Acara Tertentu
Bicara tentang kuliner dari seluruh dunia tak akan ada habisnya. Tiap negara kebudayaan, dan daerah memiliki ragam kuliner yang berbeda. Bahkan hidangan yang sama pun bisa memiliki variasi yang berbeda. Biasanya perbedaan itu berasal dari perbedaan bumbu yang digunakan keluarga satu dengan keluarga lainnya.
Meski demikian, tak semua kuliner dari seluruh dunia ini bisa dirasakan oleh generasi muda. Pasalnya, ada kuliner yang tak mampu bertahan dengan makanan lainnya yang lebih populer. Serta sudah banyak dimodifikasi, sehingga kuliner aslinya tak terdengar lagi, bahkan di ambang punah. Berikut ini adalah kuliner yang paling langka dari seluruh dunia, karena bahan pembuatnya sulit didapatkan, dan pembuatannya juga tergolong rumit. Inilah Kuliner Paling Langka Hanya Untuk Acara Tertentu Versi BandarQ Online
Ortolan, Prancis
Ortolan adalah sejenis burung penyanyi dari genus Emberiza. Yang membuat burung ini langka adalah karena banyak diburu dan kemudian dijadikan bahan makanan aneh tapi mewah di Prancis. Selain langka, proses pengolahan makanan dari ortolan juga dianggap kontroversial. Burung yang sudah ditangkap lalu dikurung di dalam kandang yang tertutup rapat. Kemudian diberi makan berlebihan agar berat badannya naik dalam waktu singkat. Setelah itu, ortolan ditenggelamkan di dalam armagnac, sejenis minuman keras hingga mati dan dimasak selama 8 menit.
Ortolan yang sudah masak itu nantinya disajikan utuh, bukan dipotong seperti ayam. Mereka yang hendak menyantapnya harus mematuhi ritual tertentu. Yaitu menutupi kepala dengan serbet lebar agar tidak terlihat saat menyantap daging ortolan yang bertulang. Pada tahun 1997, pemerintah Prancis membuat aturan tentang pelarangan perburuan dan perdagangan burung ortolan. Aturan ini mulai benar-benar diterapkan sejak tahun 2007. Banyak pecinta kuliner dan chef masakan Prancis yang menyayangkan aturan ini karena mereka menganggap. Ortolan sebagai salah satu warisan paling berharga dalam kuliner negara tersebut. Namun di sisi lain, populasi dari ortolan makin menurun, dan harus dilestarikan agar tak punah.
Otoro tuna sirip biru, Jepang
Kuliner paling langka yang pertama datang dari Negeri Sakura Jepang, yaitu otoro tuna sirip biru. Toro sendiri adalah bagian berlemak pada perut ikan tuna, sementara otoro adalah bagian paling berlemaknya. Toro juga menjadi bahan utama sashimi atau sushi. Otoro biasanya dihargai paling mahal, karena dianggap paling lezat. Karena tuna sirip biru saja harganya selangit dan tak semua orang bisa membelinya.
Sashimi otoro tuna sirip biru bisa dibilang sebagai santapan mewah bagi para jutawan. Kegemaran memakan masakan ini ditularkan oleh tentara Amerika Serikat pada Perang Dunia II. Awalnya warga Jepang lebih suka menyantap daging tuna biasa, namun orang Amerika ternyata lebih suka menyantap steak berlemak. Hal itu membuat kaum aristokrat dan pejabat Jepang mulai mengembangkan kegemaran baru menyantap ikan dengan lemak yang meleleh di mulut.
Otoro tuna sirip biru menjadi kuliner langka karena ikan tuna sirip birunya sendiri juga termasuk hewan langka. Dan tergolong hewan terancam punah. Namun karena kelangkaannya itu pula, ikan tuna sirip biru menjadi semakin mahal dan semakin dicari para penikmat kuliner.
