PIANOQQ LOUNGE – Sukun Diburu untuk Makanan Budak. Orang Eropa menyebutnya sebagai “buah roti”. Buah ini tidak berbiji dan memiliki bagian bertepung yang jika di masak menyerupai roti. jawa menyebutnya sebagai Sukun. Aceh juga menyebutnya Sukun. Batak menyebunya sebagai Hatopul. Sedangkan orang Nias menyebutnya sebagai Suku tanpa “n”. Minang menyebutnya dengan istilah Kalawi.
Sukun Diburu Sasak menyebutnya sebagai Pulur, orang Kaili menyebutnya Kuhuku atau Kulur. Orang Makassar menyebutnya sebagai Bakara, sedangkan Bugis menyebutnya sebagai Baka. Orang Maluku menyebutnya sebagai Hukun atau Suune, Amo, atau Sokon. Sedangkan orang Papua menyebutnya sebagai Kamandi atau Beitu. Nama ilmiahnya adalah Artocarpus Altilis (Lies Suprapti, 2002).
Konon buah Sukun inilah yang mampu membawa moyang-moyang pelaut kepulauan Nusantara bisa mencapai kepulauan pasifik hingga pasifik selatan. Di Hawai dia di kenal dengan nama Ulu, Uru, atau Kuru. Sukun adalah makanan pokok orang-orang Samoa, Fiji, Tonga, dan Micronesia.
Konon leluhur buah Sukun ini asalnya dari Kepulauan Nusantara, tepatnya di Kepulauan Filipina, Kepulauan Maluku, dan Papua. Migrasi suku-suku Austronesia di sekitar 2.000 tahun sebelum Masehi membuatnya berkembang jauh hingga kepulauan Pasifik. Sampainya Sukun ke Pulau Jawa di perkirakan pada masa Kerajaan Majapahit, yang di datangkan dari Maluku sebagai komoditas perdagangan BandarQ Online.
BACA JUGA : Menjaga Ginjal Sehat Tanpa Minum Obat
Makanan Budak
Buah inilah yang di cari orang Inggris sampai ke Tahiti dalam pelayaran legendaris HMS Bounty pada 1987, pimpinan Captain William Bligh, saat memburu para pembangkang. Sedianya bibit Sukun inilah yang ingin di kembangkan oleh Kerajaan Inggris untuk menjadi makanan pokok bagi budak-budak yang mereka punya di Hindia Barat.
Pelaut sebelumnya Captain James Cook, penemu New Zealand, adalah orang yang pertama kali mencatat adanya buah yang menjadi makanan pokok penghuni kepulauan Pasifik Selatan.
Pembudidayaan buah itu di perkirakan akan sangat berguna bagi koloni Inggris di Karibia
Tahun 1789, ribuan bibit Sukun yang di dapat dari Tahiti berhasil di paketkan ke Hindia Barat (Karibia) dalam kapal HMS Bounty. Walaupun misi utama Bligh adalah memburu pembangkang, pada 1793 dia kembali membawa bibit-bibit Sukun berikutnya yang sukses di kembangkan di kawasan kepulauan Amerika Tengah. Sukun, Di buru untuk Makanan Budak tidak serta-merta di terima sebagai pengganti makanan pokok seperti kentang yang biasa di makan. Seiring berjalannya waktu Sukun dengan berbagai cara pengolahan yang berkembang menjadi makanan konsumsi yang pada saat ini telah menjadi komoditas ekspor unggulan ke berbagai belahan dunia.
AGEN POKER Sukun Di buru dan masih berkeluarga dekat dengan Keluwih dan Nangka. Mereka di sebut sebagai keluarga buah tropis jenis Mulberry. Jika di buat urutan dari yang paling tua hingga yang paling muda, urutan itu tinggal di balik. Sukun adalah hasil dari seleksi buah-buahan Mulberry yang tidak berbiji. Manusialah yang menjadi faktor suksesnya jenis Keluwih tak berbiji yang mudah di olah dan di kembangkan.
Sukun dapat di masak utuh atau di potong-potong terlebih dahulu. Dia bisa di rebus, di goreng, di sangrai, atau di bakar. Buah yang telah di masak dapat di iris-iris dan di keringkan di bawah matahari atau dalam tungku. Itu membuatnya awet dan tahan lama.
Orang-orang di Pasifik Selatan membuat fermentasi kelebihan panen sukun dengan memendamnya ke dalam tanah. Hasil fermentasinya berubah menjadi pasta mirip keju yang awet, bergizi, dan dapat di buat menjadi kue-kue panggang. Mirip dengan fermentasi tape singkong yang populer di Jawa.
