Website terbesar dan terpercaya Mengolah Buah dan Sayur Menjadi Jus dengan Baik Buah dan sayuran memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Kita pun dapat menikmatinya dalam berbagai macam sajian, baik makanan ataupun minuman. Jus jadi olahan buah dan sayur yang bisa kita buat di rumah. Membuat jus sangat praktis dan mudah dil akukan karena tidak membutuhkan waktu yang lama.
Buah harus matang
Buah yang ingin d iolah menjadi jus harus memiliki tingkat kematangan yang pas. Ini berarti buah tidak sedikit matang, tapi tidak juga terlalu matang. Buah yang masih mentah atau sedikit matang memiliki kandungan gizi yang belum terbentuk sempurna.
Hal tersebut tentu berbeda dengan buah dalam kondisi matang yang pas. Buah yang matang akan lebih banyak mengandung gula alami, vitamin, antioksidan, dan air. Tingkat keasaman dalam buah yang matang juga akan berkurang, sehingga aman diko nsumsi untuk orang yang memiliki masalah lambung.
Buah dan sayur harus segar
Buah dan yang segar terlihat lebih menarik bukan di banding buah dan sayur yang layu. dan sayur yang segar tentunya dapat memberikan rasa serta aroma yang nikmat saat d iolah menjadi jus. Selain itu, kandungan gizi yang terdapat dalam buah dan sayur yang segar juga tetap terjaga.
Segar dalam konteks ini berarti kondisi buah dan sayur dalam keadaan baik dan layak untuk dikonsumsi oleh manusia. Tidak dalam keadaan busuk (tidak terlalu matang) dan tidak alum. Mengonsumsi buah maupun sayur yang tidak segar justru berisiko menimbulkan masalah kesehatan bagi manusia.
Buah dan sayur di cuci bersih sebelum di potong, bukan sebaliknya
Mencuci buah dan sayur agaknya menjadi hal yang selalu orang ingat dan lakukan ketika hendak membuat jus. Sebab, kita me ngetahui buah dan sayur yang belum di cuci memiliki bakteri berbahaya. Mencuci bersih buah dan sayur dapat menghilangkan kuman, bakteri berbahaya, serta pestisida yang mungkin melekat di buah ataupun sayur tersebut.
Buah dan s ayur ti dak di masak
Jus yang di olah dari bahan mentah atau tidak di masak memiliki khasiat tersendiri yang tentunya bermanfaat bagi tubuh. Kurnia (2019) menyatakan bahwa dalam buah dan sayur, terdapat zat kimia alami yakni fitonutrien dan enzim. Jika buah atau sayur di masak, maka enzim yang terkandung di dalamnya menjadi tidak aktif karena senyawa kimia tersebut sensitif terhadap suhu panas.
Jus hendaknya menggunakan pemanis alami
Sebagian orang yang menyukai jus barangkali beralasan bahwa jus memiliki rasa segar dan manis. Namun, untuk mendapatkan manfaat jus secara penuh, maka kita perlu menghindari pemakaian pemanis buatan dalam jus. Jus yang menghindari pemakaian pemanis buatan, seperti gula pasir, sirup, maupun kental manis tentu mengandung khasiat yang istimewa.